Artisjok koken

Houd je ook zo van artisjokken? Ze zijn er in de zomer en in de vroege herfst. Soms verwarren mensen dit met prachtige bloemen, maar het zijn in werkelijkheid groenten. Je kunt ze heerlijk klaarmaken met een beetje vinaigrette. Maar hoe kun je nu artisjokken koken? Dit is heel eenvoudig en we leggen je dat graag uit in dit artikel.

Artisjok-kokenBenodigdheden artisjokken koken

artisjok koken
  • 2 artisjokken (onder andere te koop op de markt)
  • Keukenmes
  • Grote kookpan
  • Water
  • Zout
  • Citroensap (optioneel)
  • Magnetronfolie (optioneel)
  • Magnetron (optioneel)
  • Glazen ovenschaal (optioneel)

Bereidingswijze artisjokken koken

Als je kiest voor artisjokken koken dan kun je nu het stappenplan volgen:

  1. Ga nu de artisjokken koken, maar daarvoor moet je eerst de stelen afsnijden. Je moet ook de puntjes van de buitenste blaadjes af halen. Dit kan het gemakkelijkste gedaan worden met een keukenmesje.
  2. Je gaat nu het water koken, Daarvoor neem je een pan en deze vul je ruim met water en je voegt een snufje zout toe. Je moet er voor zorgen dat de artisjokken zo goed als onder water liggen. Let goed op want teveel zout toevoegen is niet lekker! Dit komt omdat de artisjokken van nature al zout zijn dus let hiermee op! Je kunt wel wat meer smaak toevoegen. Dit kun je doen door wat citroensap te mengen door het water. Let op een klein beetje!
  3. Nu ga je de artisjokken koken. Je doet de artisjokken in de pan en laat deze dan 30 minuten koken. Je moet er goed bij opletten dat je het vuur niet te hoog zet. Het gaat er om dat het water blijft koken. Je moet na dertig minuten de pan van het vuur halen en de artisjokken afgieten. Let goed op want je moet de artisjokken na het koken omgekeerd uit laten lekken, dit doe je totdat al het vocht uit de pan is.
  4. Een andere optie is artisjokken in de magnetron koken. Het zou kunnen zijn dat je weinig vocht hebt en dan kun je de tweede en de derde stap overslaan en dan kun je de artisjokken bereiden in de magnetron. Daarvoor moet je de artisjokken in een glazen schaal leggen en deze afdekken met magnetronfolie. Dan zet je de schaal tien minuten in de magnetron. Hierbij moet je er voor zorgen dat de magnetron is ingesteld op 1000 watt. Je moet als dit klaar is alles nog even vijf minuten na laten garen.
  5. Als je dit hebt gedaan dan kun je de artisjokken serveren. Ze zijn klaar, je kunt ze warm en lauw eten. Beide erg lekker en zo heb jij dus in korte tijd een heerlijke maaltijd op tafel gezet.

Tips bij artisjokken koken

Bij het artisjokken koken kun je deze serveren met vinaigrette. Een andere tip die we je mee kunnen geven is dat je de artisjokken echt dertig minuten goed moet laten koken! Heb je teveel gemaakt? Geen probleem want je kunt ze ongeveer vijf dagen in de koelkast bewaren als je deze in een vochtige theedoek hebt gewikkeld!